5月16日(土)嶋田コーヒー開店いたします



こんにちは!

5月16日(土)嶋田コーヒー開店いたします。
久々の開店ですが、さらに久々に朝9時から開けます!

今回の豆は東ティモールのエルメラというところのもの。

東ティモール。

アジア圏なのにどんな国なのか僕もほとんど知らず、
気になってはいたのですが、
知らなすぎて中々手を出せずにおりました。

調べてみたところ、地理的にはオーストラリアのほぼ真上。
インドネシアとパプアニューギニアに挟まれた熱帯性気候の島国。

また、ポルトガル領、インドネシア領を経て独立したため、
料理はインドネシア料理をベースにしているものの、
エッグタルトを街で見かけたりと、
様々な文化がミックスしているようです。

調べていくと、料理の方にもすごく興味が・・!
近々レシピを購入してしまいそうな勢いです。

コーヒーの歴史はまだ浅く、
産業としてもこれからとのことですが、
豆のポテンシャルや環境はとても良さそう。

これに加えて今回は、
マラウイ、ニカラグア(ナチュラル)の3種類を
お出しいたします。

それぞれの豆の味の詳細については、
もう少し焼きつつお知らせしたいと思いますが、
今回は三者三様、それぞれが違ったドライフルーツのイメージです。

また、追ってお知らせいたしますね。

何故か唐突にアイスの焙じチャイも数量限定でお出しいたしますので、
ぜひぜひお誘い合わせの上、お越しくださいませ!

それではそれでは 〜



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