3月の嶋田コーヒーのお知らせ



皆様こんにちわ。
告知の更新が遅れてしまっていて大変申し訳ありません。

ただいま自身の引越しに始まり、
めまぐるしく環境が変化している真っ最中でございまして…、
落ち着くまでしばらくテンヤワンヤの告知になるかと思います。
楽しみにして下さっている方がいらしたら、本当にすいません。

そういえば身内ごとですが、先日弟がケニアへと旅立ちました。

私自身が5年前、
同じような経緯でケニアに滞在する機会をいただきまして、
それが、「コーヒーとちゃんと向き合ってみよう。」
というキッカケになった事を思い出しながら見送りました。

彼がケニアから帰ってくるまでの数ヶ月間、
自分には何が出来るだろう、と考えています。

別に何もしなくても良いのだけれど、
アフリカの風に吹かれ、確実に成長して帰ってくるであろう弟を、
ただ黙って迎えるというのも、兄としてはシャクなのであります。

というより、羨ましい!

なので、私がケニアに行った経緯、そこで見て来た事、
そして今のケニアの状況なども含めて、
一度まとめなおしてみようと思っています。
そしてこっちでもまたケニアイベントなど出来たら。


さて、そうは言いましても、落ち着くまでは堅実に!
3月の嶋田コーヒーは

23日(日)12:00 ー 21:00
29日(土)12:00 ー 19:00

の2本です。
コーヒー豆はエチオピアとパプアニューギニアの概ね2本。

どちらも個性の強い豆で大好きなのですが、
エチオピアの華やかな香りとパプアのスパイシーな味、
どちらももっと強く出来ないかなーと思って今回は焙煎しました。

味の強みの出し方を今再び考えています。
これから、
今までの深煎りの焼き方とはガラリと変えてしまうかもしれません。

あとは日替わりです、さてどうしよう。

本当はケニアを使おうか迷ったのですが、
上記の理由から、まずはネタをまとめてから…。
そちらも乞うご期待。

それでは皆様のご来店をお待ちしています!

DMは、COFFEE & BEERにするつもりが、
気付いたらベアになってました。
バータイムには美味しいお酒もございます。
遅くからのご来店でも、気にせず来て下さいね〜。

ではでは。

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@恵比寿 GOLDEN BOY
渋谷区恵比寿西 2-8-5
S&S west B1F

3/23(日)12:00 open - 21:00 close
3/29(土)12:00 open - 19:00 close
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