9月の嶋田コーヒーのお知らせ

9月、そう9月。
おばんです、嶋田コーヒーでございます。

もう3分の一ほど過ぎてしまった9月ですが…、
今月から使わせていただくコーヒー豆について、
一筆したためようと思います。

まずは恒例のお知らせから!





今月の開店日は

14日(土)、15日(日)、28日(土)の三日間。

営業時間は一律

10:00 〜 19:00(ラストオーダー18:45)

日曜日もこちらの時間帯ですので、お間違いなきよう御願いします〜


今月の豆、メキシコとエクアドル。
特にはメキシコなんですが、
どちらも不思議な縁があり、使ってみようと思った豆です。

特にメキシコ、と書いたのは、
こちらは最近になって、生豆の卸をやっている方も含めて、
縁が生まれたものだからです。

メキシコ、
去年もゴールデンボーイで夏に使わせていただいたのですが、
そもそもゴールデンボーイのオーナーお二人が
メキシコが大好きでして、

お知り合いのメキシコ雑貨作家Cecyさんの雑貨販売など、
普段とはちょっと違った可愛いイベントになりました。

さて今年、先輩の焙煎士やコーヒー仲間など、様々な縁を通じて、
メキシコからコーヒー生豆を輸入しているマヤビニックコーヒー
杉山さんと知り合う機会に巡り会えました。

先日も半蔵門で行われていた
杉山さんのイベントに僅かですが顔を出し、
コーヒーをいただいたのですが、これがウマイ。

知り合いのカンロ珈琲のイベントで
何度かマヤビニックのメキシコをいただいた時も
思ってはいたのですが、

このコーヒーには特有の甘みがあります。
旨味のある甘み、とでも言うのでしょうか。

いよいよ自分でも焼ける、
正確には去年も焼いたのですが、
あの時より腕が上がっていると信じて…、
新たな気持ちで豆に向かいます。楽しみ。
この甘みを出せるよう頑張ろう!

まだ直接豆のやり取りをしているわけではないのですが、
今後も使い続けて行くであろう豆です。
皆様、是非飲みにいらしてくださいな。


さて、もう一つの豆、エクアドル。

こちら、初めて使うどころか、
実はお店でも飲んだ事のない豆であります。
では何故使う気になったか、というと、

実際にエクアドルに行った方々の話を聞いたからなのでした。
エクアドルのコーヒーは美味かったよ〜、と。

こちらの縁はコーヒーから始まったものではないのですが、
次回ちゃんと改めて書こうと思います。
とても素敵な人たちなので。

しかしエクアドル、
何だかよく分からない今回のDMの絵なども、
実はほぼエクアドルでエクアドルごり押しなのですが、
調べれば調べる程、素敵そうな国であります!

行ってみたい国ランキング急上昇中です。

イグアナはいるみたいだし、色んなお祭りがあるみたいだし、
イグアナがいるみたいだし。

国の位置もペルーとコロンビアに挟まれてるし、
凄いポテンシャルなんじゃ…!!

凄まじく綺麗な山の写真も沢山出てきましたよ。
行ってみたいなあ。

さて、
それでは結局ギリギリの告知ではございますが、
中南米に想いを馳せつつ、今月も皆様のお越しをお待ちしております。
(唐突にまとめる)

宜しく御願いします〜


コメント

  1. 誠に申し訳ありませんが、本日28日の営業は体調不良につき、お休みさせていただきます。完全に風邪を引いたようです・・。楽しみにされていた方、本当に申し訳ありません。

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